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素人そば打ち段位認定会利賀大会

2007年09月09日

利賀で行われた
第4回素人そば打ち段位認定会に城端道場から4人が出場し、一人の落伍者もなくみんな合格しました

内訳は 
 二段位 一名 木下さん
 初段位 三名 中川さん・谷崎さん・松嶋さん

みなさん  おめでとうございます!
今後より一層蕎麦打ちに精進し蕎麦をとおして地域振興、蕎麦普及にご活躍することと思います。

さて、いよいよ来月 松本市で行われる認定会に我が道場より二名が挑戦します、頑張ってきてください、あなたたちなら大丈夫、またみんなで美味い酒を飲ませてください。  

三段位に向け練習中

2007年09月30日
いよいよ来週の土曜日に三段位の認定会です

富山そば研究会からは、城端道場の二名を含め三人が認定会に挑みます
そのための練習会がきょう城端道場で行われました

蕎麦粉1.5キロに水を加えると二キロ以上の蕎麦玉になります、これを打ち上げて麺に仕上げるには相当技術がいります、それを40分以内に後かた付けまだするんですから要領を得てないと無理です。
そんなこんなで、それぞれ二回づつ打っていきました

作者 :   ともこ

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